Az Altinger Kékfrankos Rozé 2024 kizárólag kézzel szüretelt Kékfrankos szőlőből készült, melyeket a Badacsony vulkanikus lejtőin termesztettek. A szüretet követően a szőlőt kíméletesen préselték, minimális héjkontaktussal, hogy elérjék a finom, halvány rózsaszín színt. A mustot hidegen ülepítették, majd lassú, hőmérséklet-szabályozott erjesztés következett rozsdamentes acéltartályokban, körülbelül 14–16°C-on, megőrizve a friss gyümölcsös aromákat és a természetes savakat.

A bor nem érlelődött fahordóban, így tiszta, ropogós karaktere jól kiemeli a fajta tisztaságát és a bazalttal gazdagított termőterület ásványosságát. Az erjedést követően a bort rövid ideig finom seprőn tartották, hogy gazdagítsák a textúrát és teltebb szájérzetet adjanak neki, majd óvatosan szűrték és korán palackozták, megőrizve annak frissességét és üdeségét.

Grillezett csirke epres-rukkolás salátával

A bor élénk savai és bogyós gyümölcsös jegyei szépen kiegészítik az eper édességét és a grillezett csirke sós karakterét.

Grillezett camembert erdei gyümölcsös chutney-val

Ízgazdag párosítás, amely kiemeli a bor gyümölcsös karakterét, miközben egyensúlyt teremt a sajt krémessége és a chutney frissessége között.

Paprikás csirke

Meglepően jól illik egy száraz rozéhoz – a bor savassága szépen ellensúlyozza a szaftos, paprikás mártást, miközben gyümölcsössége harmonizál az étel fűszerességével.

Málnás-mozzarellás nyári saláta

Üdítő, könnyed fogás, amely visszaköszön a bor friss bogyós aromáiban és ropogós lecsengésében.

Mascarponés, aszalt paradicsomos spagetti

A tészta krémes textúráját és édeskés-sós ízeit remekül felerősíti a bor élénk sava és finom mineralitása.