A Max’s Shiraz 2021 tisztelgés Max Schubert, a Penfolds legendás főborásza és a Grange megalkotója előtt. A bor kiváló minőségű, Dél-Ausztrália több szőlőtermő vidékéről származó alapanyagokból készült.

A gyümölcsöt rozsdamentes acéltartályban erjesztették, hogy megőrizzék a frissességet és a gyümölcsös karaktert, majd francia és amerikai tölgyfahordókban érlelték 12 hónapig, részben új, részben használt hordókban. Ez a technika biztosítja a bor gyümölcsösségének, fűszerességének és szerkezetének harmonikus egyensúlyát.

Rozmaringos-fokhagymás báránybordák

Kiemelik a bor fűszeres és gyümölcsös karakterét.

Füstölt marha brisket mini szendvicsek

Tükrözik a bor sötét gyümölcsös és földes jegyeit.

Gombás rizottó

Tökéletes umami párosítás, amely hangsúlyozza a bor sós-savanykás mélységét.

Pekingi kacsa palacsintában

Az édes-sós kombináció kiemeli a Shiraz fűszeres és selymes oldalát.

Érlelt cheddar vagy manchego sajt

Sós és karakteres kiegészítő, amely kihangsúlyozza a bor struktúráját és összetettségét.