A borkészítés során a szőlőt kézzel szüretelik, majd kíméletes feldolgozást követően reduktív technológiával erjesztik, hogy megőrizzék a fajták primer aromáit és a bor friss karakterét.

Az olaszrizlinget, sárga muskotályt, szürkebarátot és ottonel muskotályt külön erjesztik, így mindegyik fajta megőrizheti saját egyediségét, majd a házasítás csak ezt követően történik, a kívánt egyensúly és komplexitás elérése érdekében. A bor rövid ideig finomseprőn érlelődik, amely krémesebb érzetet és mélységet ad, miközben megmarad a lendületes, gyümölcsös karakter.

Grillezett fogas citromos vajmártással: a bor savai és citrusossága frissítik a hal gazdagabb textúráját.

Kecskesajtos saláta pirított dióval: a savak és az aromatikusság szépen kiemelik a sajt krémességét.

Spárgás rizottó: a bor zöldes, gyógynövényes jegyei jól rezonálnak a spárgával.

Csirkemell citrusos-fűszeres páccal: a bor illat- és ízvilága visszaköszön az ételben.

Könnyű ázsiai fogások vagy sushi: a bor tiszta, friss karaktere jól illik a letisztult ízekhez.