A 2022-es Kaiken Estate Malbec hűen tükrözi Mendoza, Argentína gazdag borkészítési hagyományait. Kizárólag kézzel szüretelt Malbec szőlőből készült, amely 20 éves tőkék termése, a Luján de Cuyo régió agyagos-vályogos talaján, körülbelül 950 méteres tengerszint feletti magasságban.

A borkészítés folyamata precíz kézi szürettel kezdődik, biztosítva, hogy csak a legkiválóbb szőlőszemek kerüljenek feldolgozásra. Az erjesztés szabályozott betontartályokban zajlik, megőrizve a szőlő természetes íz- és illatvilágát. A bor komplexitásának fokozása érdekében 35%-át nyolc hónapon keresztül másodtöltésű, 225 literes francia tölgyfahordókban érlelik.

Grillezett ribeye steak – A bor határozott tanninjai és sötét gyümölcsös jegyei remekül illenek a hús gazdagságához.

Rozmaringos báránypörkölt – Az étel fűszeres jegyeit szépen kiemeli a bor mélysége.

Empanadas marhahússal és chimichurrival – A Malbec friss savai tökéletesen kiegyensúlyozzák a töltelék gazdagságát.

Érett cheddar vagy Manchego sajt – A bor szerkezete és mélysége jól illik a diós, érlelt sajtokhoz.

Étcsokoládé mousse – A bor kakaós jegyei harmonizálnak a csokoládé intenzitásával.