A Primitivo szőlői meleg mediterrán éghajlaton érnek, ahol a napsütötte szőlőültetvények és a jól szellőző talaj biztosítják az optimális érettséget és az intenzív ízkoncentrációt.

A szőlőt kézzel szüretelték a tökéletes érettségi ponton, hogy megőrizzék az egyensúlyt a gyümölcsösség és a szerkezet között. A bort rövid ideig tölgyfahordóban érlelték, amely finoman gazdagítja textúráját, valamint enyhe fűszeres és vaníliás jegyekkel egészíti ki.

Klasszikus pugliai orecchiette paradicsomos-kolbászos ragúval – A bor gyümölcsössége kiegyensúlyozza az étel gazdag paradicsomos szószát és a fűszeres kolbászt.

Grillezett steak rozmaringgal és olívaolajjal – A Primitivo robusztus szerkezete tökéletes harmóniát alkot a szaftos, grillezett steak füstös ízeivel.

Padlizsán parmigiana – A bor friss savai és érett vörös gyümölcsös jegyei remekül kiegészítik a padlizsán, a paradicsomszósz és az olvadt sajt rétegzett textúráját.

Lassan főtt osso buco – A bor bársonyos tanninjai és fűszeres jegyei tökéletesen passzolnak az omlós borjúlábszár gazdag ízvilágához.

Érlelt Pecorino sajt mézzel – A Pecorino sós karaktere gyönyörű kontrasztot alkot a Primitivo érett gyümölcsösségével, míg a méz kiemeli természetes édességét.