A 2024-es évjárat időjárása, meleg nyarat és megfelelő csapadékmennyiséget hozott, ami elősegítette a szőlő egészséges fejlődését. A szüret kézzel történt a Padihegyi dűlő 1,7 hektáros, jól szellőző parcelláján.

A leszedett fürtöket előhűtötték, bogyózták, enyhén zúzták, majd 6 órás héjon áztatás következett, a lehető legteltebb aromák kinyerése érdekében. A bor erjesztése és érlelése acéltartályban zajlott, seprőn, 4 hónapon keresztül, hogy megőrizze a fajtára jellemző gyümölcsösséget és élénkséget. Fahordós érlelést nem kapott.

Grillezett fehér sügér citromos vajmártással

A citrusos aromák kiemelik az étel finom textúráját és frissességét.

Friss kecskesajtos saláta körtével, pirított dióval

A körte és a sajt krémessége összhangban van a bor menta- és zöldalmás jegyeivel.

Spárgás rizottó citromhéjjal

A spárga zöld tónusai szépen rezonálnak a bor friss, herbális karakterével.

Sushi válogatás

A bor savassága és aromái frissítik és kiegészítik a sushi kifinomult ízeit.

Thai zöldséges curry kókusztejjel

A bor élénk savai egyensúlyozzák a fűszereket, míg a körtés-mintás aromák egzotikus hangulatot teremtenek.