A szőlőt kézzel szüretelik, lehetővé téve a legérettebb fürtök szelektív válogatását. A fermentációhoz rozsdamentes acéltartályokat választottak, amelyek lehetővé tette az Olaszrizling gyümölcsös jellegének és friss savasságának érvényesülését.

A fermentáció során kontrollálták a hőmérsékletet, hogy megőrizzék a bor friss, ropogós stílusát. Minimális beavatkozás, hogy megőrizzék a bor frissességét és tisztaságát.

Grillezett Pisztráng Spárgás Rizottóval

Az Olaszrizling friss savassága jól kiegészíti a grillezett pisztráng könnyed, finom ízeit, valamint a spárga földes jellegét. A rizottó krémes textúrája jól egyensúlyozódik a bor friss profiljával, így harmonikus párosítást alkotnak.

 Grillsajtok Friss Zöldsalátával

A bor savassága és gyümölcsössége jól illik a grillezett sajtok krémes, füstös ízvilágához. A friss zöldsaláta átvágja a sajtok gazdag ízét, míg a bor kiemeli az ízeket anélkül, hogy elnyomná azokat.

 Grillezett Polip Citrommal és Fokhagymával

Az Olaszrizling frissessége és citrusos jegyei tökéletesen illenek a grillezett poliphoz, különösen a friss citromos és fokhagymás fűszerezéssel. A bor savassága kiemeli a tengeri étel finom ízeit, miközben kiegyensúlyozza a grillezett polip gazdagságát.

 Zöldborsó Főzelék

Az Olaszrizling friss savassága jól párosul a zöldborsó enyhén édes, lágy ízével, míg a bor ropogós jellege segít könnyíteni a főzelék gazdagságán. Ez egy remek vegetáriánus párosítás, ahol a bor felerősíti az étel finom, zöld ízeit.

 Sonkás-Sajtos Pizza Bivaly Mozzarellával

Az Olaszrizling élénk savassága és könnyed gyümölcsössége remek kontrasztot alkot a sajt gazdag ízével és a pizza sós sonkájával.