A 2021-es évjárat Villányban kiegyensúlyozott volt, mérsékelt hőmérsékletekkel és optimális csapadékmennyiséggel, ami ideális feltételeket biztosított a Cabernet Sauvignon szőlő érésének. A Csillagvölgy-dűlő 24–39 éves tőkéiről kézzel szüretelt, tökéletesen érett szőlőt gyors feldolgozás követte.

Az erjesztés acéltartályban történt, majd a bort 16 hónapon keresztül érlelték másod- és harmadtöltésű barrique hordókban. Az érlelés során a bor elnyerte bársonyos textúráját, és mélységet, komplexitást kapott a fűszeres, érett aromák által, de megmaradtak a szőlőfajtára jellemző gyümölcsös jegyek is.

Rozmaringos báránygerinc

A hús zamatossága és a fűszeres kéreg remekül kiemeli a bor fekete gyümölcsös jegyeit.

Marhapofa vörösboros jus-vel

Az omlós textúra és az umami karakter tökéletes harmóniában van a bor érlelt tónusaival.

Vadhús pörkölt (őz, szarvas)

Az erdei húsok karaktere és a bor füstös, borsos jegyei együtt mély, hosszan tartó élményt nyújtanak.

Grillezett padlizsán parmezánnal

A füstös zöldség és az érett sajt szépen egészítik ki a bor komplex fűszerességét.

Kéksajtos steakburger

A karakteres kéksajt és szaftos marhahús tökéletesen illik ehhez a testes borhoz, igazi gasztroélményt nyújtva.