Rajnai Rizling (70%): Korai, kézi szüretelésű, oxigénmentes környezetben erjesztett, amely friss savtartalmat és gyümölcsös aromát biztosít a bornak.

Chardonnay (30%): Teljes érettségben szüretelt, 225 literes tölgyfahordókban erjesztett, amely trópusi gyümölcsös ízeket és aromákat ad a házasításhoz.

A pincészet a szőlőt fajtánként, helyszínenként és érettségi szinten elkülönítve erjeszti, mind reduktív, mind oxidatív módszereket alkalmazva. A különböző mikro-tételek a stílustól függően házasítva vagy külön érlelve kerülnek tartályokban vagy tölgyfahordókban. A Kálla végső házasítása az adott év mikro-tételeiből készül, és ennek megfelelően érlelésre kerül.

Cézár saláta (Istvándy Tamás ajánlásával) - A Kálla bor friss savtartalma és ásványos jellege tökéletesen kiegészíti a Cézár saláta krémes öntetét és sós parmezánját. A bor frissessége jól ellensúlyozza a saláta gazdag ízét, így egy frissítő párosítást alkot.

Carbonara (Istvándy Tamás ajánlásával) - A bor gyümölcsös és enyhén fűszeres jegyei jól harmonizálnak a gazdag, krémes carbonara tésztával. A Kálla bor lágyabb, melegebb karaktere szépen kiegyensúlyozza a pancetta és tojásos szósz sós ízeit, így egy kellemes, harmonikus kombinációt ad.

Négysajtos pizza (Istvándy Tamás ajánlásával) - A Kálla bor trópusi gyümölcsös ízei és tölgyes hatása kiemelik a négy sajt krémes gazdagságát, miközben friss savtartalma átvág a zsíros ízeken. Ez a párosítás a pizza különböző ízeit és textúráit szépen kiemeli.

Tavaszi saláta (Istvándy Tamás ajánlásával) - Egy könnyed, friss tavaszi saláta, amely friss zöldségeket és gyógynövényeket tartalmaz, tökéletesen illik a Kálla bor élénk ásványos jellegéhez. A bor frissessége szépen kiegészíti a saláta roppanósságát, így ideális választás könnyed étkezésekhez.

Sült kacsa (Istvándy Tamás ajánlásával) - A Kálla bor testesebb teste és lágyabb textúrája csodálatosan illik a gazdag és sós sült kacsa ízéhez. A bor enyhe tölgyes hatása kiemeli a kacsa ropogós bőrét és omlós húsát, így egy jól megkomponált, ínycsiklandó párosítást alkot.