Az október végén végzett gondos kézi szüret után a szőlőt néhány órán át héjon áztatták, majd kíméletesen préselték. Az erjedés spontán módon, 1200 literes magyar tölgyfahordóban zajlott. Ezt követően a bor 10 hónapig érlelődött használt 1000 literes tölgyfahordóban, majd további 36 hónapon át légmentesen zárt tartályban fejlődött.

Spagetti citrommal, fokhagymával és olívaolajjal

Az Olaszrizling 2020 friss, citrusos jegyei szépen kiegészítik a citromos és fokhagymás spagetti könnyed ízvilágát. A bor savassága jól passzol az étel olajos jellegéhez, friss kontrasztot teremtve.

Grillezett zöldségek fűszeres öntettel

A grillezett zöldségek (például cukkini, padlizsán, paprika) könnyed fűszeres öntettel tökéletes párosítás az Olaszrizling ásványos és friss karakteréhez. A bor savassága kiemeli a zöldségek füstös és földes ízeit.

Kecskesajtos crostini mézzel és dióval

A sima, enyhén savanykás kecskesajt, a méz édessége és a dió ropogóssága tökéletesen illik az Olaszrizling savasságához és ásványosságához. Ez az előétel kiemeli a bor frissítő tulajdonságait, miközben kiegyensúlyozza a sajt gazdagságát.

Serpenyőben sült lazac kapros-mustáros szósszal

A serpenyőben sült lazac gazdag, olajos textúrája szépen kiegészíti az Olaszrizling frissességét. A bor savassága átvág a hal gazdag ízén, míg a kapros-mustáros szósz gyógynövényes és fanyar jegyei harmonizálnak a borral.

Mediterrán saláta fetával, olívával és uborkával

A friss uborkával, fetával, olívával és olívaolajjal készült mediterrán saláta tökéletes párosítás az Olaszrizling friss és élénk karakteréhez. A bor savassága kiemeli a feta sós ízét, miközben harmonizál az uborka frissességével.