A 2023-as évjárat elkészítése során a cél a fajta tiszta, gyümölcsös karakterének megőrzése és a kiegyensúlyozott szerkezet kialakítása volt. A gondosan válogatott szőlő kíméletes feldolgozás után körülbelül egy évet töltött nagy fahordókban és korábban már használt barrique hordókban.

Ennek köszönhetően a hordóhatás finoman, háttérben maradva járul hozzá a bor textúrájához, miközben a merlot érett, lédús aromái és puha tanninjai továbbra is hangsúlyosak maradnak.

A Heimann-birtokon alkalmazott borkészítési szemlélet a letisztultságot, a visszafogott beavatkozást és a terroir sajátosságainak megmutatását helyezi előtérbe. A végeredmény egy harmonikus, elegáns és élénk karakterű bor, amely egyszerre őrzi a szekszárdi borvidék kedvességét és a borász család precizitását.

Marhahátszín vörösboros mártással – A bor mélysége és selymes tanninjai tökéletesen kiegészítik a marhahús gazdagságát.

Töltött kaliforniai paprika – Az édes paprika, a darált hús és a fűszerek kombinációja remek harmóniát alkot a bor gyümölcsös és fűszeres jegyeivel.

Sült kacsa szilvamártással – A bor érett gyümölcsös ízjegyei kiemelik az étel természetes édességét.

Szarvasgombás tészta – A földes szarvasgomba aromái szépen összecsengenek a bor mélységével és selymes textúrájával.

Étcsokoládé mousse – A bor finom kakaós jegyei természetes párosítást alkotnak a csokoládés desszertekkel.