A Fidora Olaszország egyik úttörője az organikus szőlőtermesztésben, filozófiája a fenntarthatóságra és a minimális beavatkozásra épül. A Prosecco Spumante Extra Dry biogazdálkodásból származó Glera szőlőből készül, amelyet Veneto gazdag, alluviális talaján termesztenek. Az első erjesztés természetes élesztőkkel történik, majd a második erjedés rozsdamentes acéltartályokban zajlik (Charmat-módszer), megőrizve a bor frissességét és finom pezsgését. Az eredmény egy kiegyensúlyozott Prosecco, amely ötvözi a szerkezetet a ropogós, gyümölcsös karakterrel, hű maradva a régió hagyományaihoz.

Prosciutto és sárgadinnye – A bor finom édessége gyönyörű kontrasztot alkot a prosciutto sósságával.

Caprese saláta – A friss paradicsom, bazsalikom és mozzarella harmonizál a Prosecco ropogós savaival és virágos jegyeivel.

Tempura garnéla – A könnyed pezsgés átvágja a ropogós bundát, kiemelve a tenger gyümölcseinek édességét.

Citromos-ricottás tészta – A ricotta krémes textúrája tökéletes összhangban van a bor élénk frissességével.

Margherita pizza – Egy egyszerű, friss párosítás, ahol a Prosecco savai kiegyensúlyozzák az olvadt sajt gazdagságát.