A Meinklang pincészet a természetközeli és fenntartható borkészítés elkötelezett híve. A Grüner Veltliner szőlőt biodinamikus módszerekkel termesztik, vegyszerek és adalékanyagok nélkül, így a bor tisztán tükrözi a terroir sajátosságait.

A szüret kézzel történik, majd a szőlőt spontán erjesztik, kizárólag vadélesztők segítségével. A bor acéltartályokban érlelődik, hogy megőrizze frissességét és vibráló savszerkezetét. Szűretlenül és minimális kén hozzáadásával palackozzák, így a lehető legtermészetesebb formájában élvezhető.

Ropogós bécsi szelet burgonyasalátával – A bor élénk savassága tökéletesen kiegyensúlyozza a bundázott hús gazdag textúráját.

Grillezett spárga citromos vajjal – A bor ásványossága kiemeli a spárga frissességét és enyhén diós jellegét.

Fűszeres ázsiai ételek – A Grüner Veltliner élénk savassága remekül ellensúlyozza a csípős és umami ízeket.

Friss kecskesajt zöldfűszerekkel – A bor citrusos jegyei szépen harmonizálnak a krémes, enyhén sós sajt karakterével.

Könnyű tengeri fogások, például ceviche – A bor citrusos és ásványos tónusai kiemelik a friss tenger gyümölcsei ízét.