A Villányi Franc 2019 mély tisztelettel készült a természet iránt. Organikusan művelt szőlőből készült, melyet vegyianyag-mentes környezetben termesztettek, hogy a terroir tiszta kifejeződését biztosítsák. Kézzel szüretelve, csak a legszebb fürtöket válogatják ki, hogy ezt a kivételes bort megalkossák.

A bor 9 napos maceráción és közvetlen préselésen megy keresztül, majd kontrollált körülmények között történik az erjesztés, lehetővé téve a maximális szín- és tannin-extrakciót, miközben megőrzi a gyümölcs természetes frissességét. Ezt követően a bor 23 hónapon át érlelődik 225 literes tölgyfahordókban, vegyesen első töltésű magyar, francia "Bordeaux-stílusú" és amerikai tölggyel, amely mélységet és komplexitást ad neki.

Az érlelés során sur lie (seprőn) érlelik, battonage (seprőkeverés) alkalmazásával, ami tovább javítja a bor textúráját és szájban érződő gazdagságát. A nehéz szűrés mellőzésével a végeredmény egy strukturált, mégis selymes Cabernet Franc, amely tökéletes harmóniát kínál a gyümölcs, fűszer és tölgyes hatások között. A bor kiemelkedő érlelési potenciállal rendelkezik, és biztosan tovább fejlődik a palackban az elkövetkező évek során.

Grillezett bárányborda rozmaringgal és fokhagymával – A bárány gazdag, vad ízei szépen kiegészítik a bor teljes testét és elegáns tanninjait, miközben a fűszeres jegyek még inkább kiemelik a bor komplexitását.

Lassan párolt marhaszegy vörösboros mártásban – A szegyes hús mély, sós ízei és a bor bájos gyümölcs- és tölgyes hatásai gazdag harmóniát alkotnak, minden falattal még gazdagabbá téve az ízeket.

Kacsamell cseresznye mártással – A bor érett bogyós gyümölcsös aromái kiemelik a cseresznye mártás édességét és savasságát, míg a kacsa gazdag textúráját a bor selymes tanninjai és finom savtartalma tökéletesen kiegyensúlyozza.

Vaddisznó pörkölt gyökérzöldségekkel – A bor fűszeres komplexitása és szilárd tanninjai jól passzolnak a vaddisznó földes, vad ízeivel, tökéletes választás egy gazdag, téli étkezéshez.

Érett Manchego sajt fügelekvárral – A bor tölgyes jegyei tökéletesen passzolnak a Manchego sajt mogyorós, sós ízvilágához, miközben a fügelekvár kiemeli a bor gyümölcsös karakterét egy kellemes ellentétet alkotva.