A Fidora az egyik legrégebbi organikus borászat a Veneto régióban, amely elkötelezett a fenntartható szőlőművelés és a természetes borkészítés iránt. A Prosecco Valdobbiadene Superiore Brut DOCG kézzel szüretelt Glera szőlőből készül, amelyet meredek domboldalakon termesztenek, így a különleges mikroklíma fokozza a gyümölcs aromás intenzitását. A bor hagyományos Charmat-módszerrel készül, amely során lassú másodlagos erjedés zajlik acéltartályokban, megőrizve a bor frissességét és finom pezsgését. Az eredmény egy autentikus, kiváló minőségű Prosecco, amely egyszerre tükrözi a terroir egyediségét és a borászat organikus és biodinamikus elveit.

Osztriga citrommal és tengeri sóval – A bor ropogós savassága és mineralitása tökéletesen kiemeli az osztriga természetes sósságát.

Bruschetta paradicsommal és bazsalikommal – A bor élénk citrusos jegyei szépen kiegészítik az érett paradicsom édességét és a friss fűszereket.

Grillezett garnélarák nyársak – A finom buborékok és frissítő lecsengés kiegyensúlyozzák a garnéla gazdag ízét.

Zöldség tempura – A Prosecco élénk pezsgése remek ellensúlya a tempura könnyed, ropogós textúrájának.

Klasszikus Margherita pizza – A bor savassága és frissessége kiemeli a paradicsom, bazsalikom és mozzarella ízeit.