Az Appalina borászat elkötelezett a hagyományos borszőlőkből készült alkoholmentes borok készítése mellett, modern alkoholmentesítési technológiákat alkalmazva, amelyek megőrzik a szőlő karakterét az alkohol eltávolítása mellett is. Céljuk, hogy megőrizzék a bor aromáit és textúráját.

A Sauvignon Blanc esetében a félszáraz magyar szőlőt optimális érettségi állapotban szüretelik, hogy a gyümölcsös és virágos jegyek megmaradjanak. Az erjesztés után a bort vákuumdesztillációval alkoholmentesítik, így a friss, élénk aromák megőrződnek.

Az eredmény egy könnyed, ételpárosításra is alkalmas boralternatíva, amely a modern életstílushoz illeszkedve hozza el a jól ismert ízélményt minden alkalomra.

Grillezett csirkesaláta

A bor citrusos frissessége szépen kiemeli a saláta zöldfűszeres ízeit.

Kecskesajt kekszekkel

A kecskesajt krémes, enyhén savas íze jól illik a bor üde karakteréhez.

Zöldséges wok

A bor enyhe édessége kiegyensúlyozza a zöldségek fűszeres-édességét.

Citromos-fűszeres humusz pitával

A bor friss ízei fokozzák a humusz citromos és fokhagymásj egyeit.

Halas taco

A bor savtartalma és gyümölcsössége remekül passzol a grillezett hal és lime friss ízéhez.