A Dubicz Pincészet, amely a Mátra borvidéken található, friss és kifejező borairól ismert, amelyek tökéletesen visszaadják a vulkanikus terroir sajátosságait. Az Olaszrizling, Magyarország egyik legkedveltebb fehérszőlő fajtája, kiválóan érzi magát a térség ásványi anyagokban gazdag talaján és hűvösebb éghajlatán. A szőlőt gondosan, kézzel szüretelik, majd rozsdamentes acéltartályokban, kontrollált hőmérsékleten erjesztik, hogy megőrizzék természetes frissességét és aromás összetettségét. Az eredmény egy ropogós és elegáns Olaszrizling, amely ötvözi a hagyományos és modern borkészítési technikákat, valamint kiválóan illik különböző ételekhez.

Grillezett hal citrommal és friss fűszerekkel – A bor élénk savassága és ásványos jegyei tökéletesen kiemelik a grillezett fehér húsú hal finom ízét.

Paprikás csirke galuskával – Az Olaszrizling frissessége szépen ellensúlyozza a selymes, fűszeres paprikás szósz gazdagságát.

Caesar saláta grillezett csirkével – A bor gyógynövényes és citrusos karaktere remekül harmonizál a fokhagymás öntettel és a parmezán sós ízével.

Gombás rizottó – A bor ásványossága kiválóan illik a gomba földes, umami gazdagságához.

Pirított mandulás sütemény – A bor finom mandulás jegyei szépen kiegészítik ennek a könnyed, diós süteménynek az ízvilágát.