Match the Wine - Hogyan válassz bort
Az egész Match the Wine koncepció egy hosszú ötletelés és sok-sok csodás borral kapcsolatos élmény eredménye. Ezt szeretnénk veletek megosztani és kicsit segíteni, hogyan is találtuk ki az egyes kategóriákat, ami alapján tudtok bort választani.
Személyesen sokszor éreztem azt, hogy egy kis segítség a borválasztásnál hatalmas különbséget tud eredményezni. Akár egy baráti társasággal étteremben eltöltött ebéd alkalmából gyorsan meggyőzni valakit, hogy próbáljon ki valami mást a szokásos Irsai Olivér helyett. Vagy boltban a polcok előtt állva ajánlani valamit az ismerősünknek a hangulatunk vagy az esemény alapján, amire készülünk. Mindenki el tud kicsit veszni a címkék elemzésében, sőt sokan inkább bele se kezdenek. Mi különbség lehet vajon a 10 féle Olaszrizling között például? És a válasz legtöbbször az, hogy hatalmas. Teljesen eltérő karakterű borok készülhet, akár ugyan abból a szőlőből is. Az Olaszrizlingnél maradva a könnyed, frissítő, nyári bortól a testes, érlelt, komplex kortyolgatni való tételig.
Volt szerencsém több ezer bort megkóstolni, jártam Magyarország mindegyik történelmi borrégiójában, illetve sok híres külföldi boros területen is. Szeretném veletek megosztani ezt a tapasztalatot, hogy minél gyakrabban kóstoljatok vagy ajándékozzatok olyan bort, ami tökéletes párosítás.
Match the Wine to your MOOD (Válassz bort a HANGULATHOZ)
Nagyon érdekes volt többször is tapasztalni, hogy ugyan az a bor máshogy ízlik két különböző időpontban. Az időjárás, a társaság és természetesen a hangulatunk nagyban befolyásolja, hogy melyik az a bor, ami a legjobban eshet. Egy bulis, pörgős hangulathoz lehet, hogy nem a legtestesebb vörösbort ajánlanánk, ellenben egy nosztalgikus vagy nyugodt hangulatnál már nagyon is helye lehet. Mi rengetegszer választottunk bort a hangulatunk alapján, szerintünk neked is érdemes lehet kipróbálni.
Match the Wine to your DISH (Válassz bort az ÉTELHEZ)
A legismertebb az étellel kapcsolatos párosítás. Sokan ismerik, hogy halhoz fehérbort vagy vörös húsokhoz vörösbort érdemes fogyasztani. Ez ennél egyrészt lehet sokkal izgalmasabb és összetettebb, illetve el is lehet ezektől az alapszabályoktól térni. Nálunk 15 étellel kapcsolatos kategória alapján lehet borokat választani. Emellett az egyes boroknál külön ajánlunk konkrét ételeket is. A legfontosabb persze, hogy azt fogyasszuk ami jólesik. Mindenkinek más az ízlése, lehet hogy ami a legtöbb embernek szuper párosítás az nekünk pont nem harmonikus. Azért igyekeztünk a legjobban összeállítani az ajánlásokat és reméljük, hogy élvezni fogjátok az ételeket a borainkkal.
Match the Wine to your EVENT (Válassz bort az (ALKALOMHOZ)
Akár ajándékról, akár egy kiemelt eseményről van szó, a megfelelő bor kiválasztása nagyon fontos tud lenni. Mit igyunk egy évforduló ünneplésekor vagy egy nyári, strandolós napon vagy milyen palackot adjuk ajándékba egy diplomaosztón. Ezekre mind van javaslatunk és még sok minden másra is a 15 esemény alapján összeállított kategóriában.
Amennyiben nem találtad meg a keresett kategóriát, akkor nyugodtan írj nekünk és örömmel javasolunk néhány bort.