Mennyi bor fogy egy esküvőn? Hogyan érdemes kalkulálni?
Rengeteg italkalkulátor található az interneten. Azt gondolom, hogy érdemes többet is használni és átlagolni vagy szemezgetni belőlük, mert a végső fogyás nagyban függ az időjárástól, társaságtól, hangulattól, buli hosszúságától és még rengeteg egyéb tényezőtől. A mennyiséget az is befolyásolja, hogy van e különleges tematika, például gin&tonic bár vagy koktélpult. A mi esküvőnkön külön pezsgős pulttal készültünk, aminek hatalmas sikere volt. Összesen több mint fél liter pezsgő fogyott felnőtt vendégenként a vendégvárástól a buli végéig a koccintásokkal együtt. Vacsora után azért már jóval kevesebb bor fogyott, inkább tömények, illetve fröccs felé mozdult el a társaság.
Borfogyasztás eloszlása
Ha minőségi a választék és itt nem a szuperprémiumra gondolok, hanem korrekt palackozott borokra, akkor bort és pezsgőt tekintve mi olyan 0,7 és 1,0 liter közötti mennyiséget tartunk reálisnak, az alábbi eloszlás szerint:
A számokból könnyen kiolvasható, hogy a pezsgő és a fehérbor a legfontosabb két kategória. A desszertbor (édes bor) és a testesebb fehérbor kategóriákat akár ki is lehet hagyni az esküvői itallapról. Akkor lehet mégis javasolt megtartani, ha családtag vagy fontos vendég kifejezetten szereti valamelyiket. A rosé bor kérdése is érdekes. Tapasztalatom szerint vannak társaságok, akik kifejezetten szeretik és keresik, míg más körökben egyértelműen a fehérbor dominál. Érdemes lehet erről is tájékozódni a nagy nap előtt, hogy ne legyen se túl sok, se túl kevés rosé a lagziban.
Kicsit leegyszerűsítve a borfogyás eloszlása
Esküvő időpontja és a menü
A pezsgő nálunk nagyon fontos volt, mert szeretjük a bubikat és szerettük is volna bemutatni a kedvenceinket a vendégeknek. Ha nincs ez a külön pult, akkor lényegesen kevesebb fogyott volna és valószínűleg több a könnyed fehérborokból. Érdemes átgondolni, hogy ha őszi esküvő lesz vagy hűvösebb idő és mondjuk grillezés, hamburger vagy steak is szerepel a az ételek között, akkor akár egy jó vörösbor népszerű választás lehet a vendégek körében.
A fenti táblázat a mi javaslatunk egy általános forgatókönyvre. Tapasztalatunk szerint összesen minimum 1 üveg bor fejenként javasolt, ha nem szeretnénk hamar kifogyni a borokból. A testes fehérbor például nem kötelező tétel, akkor érdemes betenni az italkínálatba, ha vannak a vendégek között többen is akik szeretik és kereshetik. Ugyanez igaz lehet az édes borokra is.
A továbbiakban sok sikert szeretnénk kívánni a szervezéshez és írj nekünk bátran, ha bármi kérdésed van, tanácsot szeretnél kérni vagy egyedi ajánlatot az esküvőtökre a borok beszerzésére. A borlap összeállításában is tudunk segíteni természetesen. Addig is nézz körül nálunk az esküvőkre ajánlott boraink között.
Ha pedig vendégként készülsz egy esküvőre és még keresed a tökéletes nászajándék ötletet, akkor nézd meg három egyedi borcsomagunkat kreatív és emlékezetes címkékkel.
